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「完成です。実食！」地元なみえの食材を使って、調理したこの３品は、最高です。作って、食べて、皆さんの笑顔も最高で、素敵でした。「お弁当を食べたけど、おいしくてまだまだいけます♪（６年生）」

「野菜炒めは、炒めすぎないこと。１，２と返すだけ」「味つけの醤油は、フライパンの縁から一回し。」

「いいよ！　素晴らしい。…味見の仕方も教わりました。」

視線の先には、モニターがあります。教室の前と後ろのモニターで、ウエカツさんの手元・説明を確認します。

料理が出来てきました。「アクアパッツアの具入れは、カニ、魚（スズキ）、ホッキ貝の順で入れましょう。貝類は、すく固くなってしまうので、最後に！」的確な指示に従いながら、調理していきます。

「味見が楽しみだよ。自分がおいしいなと思う濃さ、味にするといいよ！うまいね、やるね！（ウエカツさん）」

　 丁寧に説明をしながら、調理を進めていきます。

　11月19日、9:00から本校家庭科室で、（株）ウエカツ水産 代表 上田勝彦さんを講師に迎え、なみえ創成小学校・中学校の文化教室「なみえの台所」が行われました。午前の部では、中学生が浪江の魚介類を使ったおいしい料理作りに親子で挑戦しました。

～（株）ウエカツ水産　代表　上田勝彦さん～

メニューは「サケの早めし」「秋のなみえのアクアパッツァ」「塩魚の野菜炒め」の３品です。生徒たちは、ホッキ貝やワタリガニなど、初めて見る生きた食材に戸惑いながらも、ウエカツさんの指示に従って一生懸命調理を進めました。予定通りに料理が完成し、多目的ホールで食事を摂りました。 

～「サケの早めし」「秋の浪江のアクアパッツァ」「塩魚の野菜炒め」完成しました。～

　自分たちで最後までつくった達成感を感じながら、普段は魚介類が少し苦手な生徒も、おいしそうに食べていました。今回の3つの料理のレシピが配付されていますので、ぜひご家庭でも秋の浪江を感じるおいしい料理を作ってみてください。～浪江の秋の味、おいしくいただきました。～

ウエカツさんの料理の手際よさはもちろん、動画配信、東京工業大学の学生さん達の腕もピカイチです！

ワタリガニを調理します！　「この時季の蟹は、ピカイチです！」