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　本日１４日～１８日の５日間は「朝食を見直そう週間」です。

　そこで、先週から朝のプチ保健教室の時間に、栄養技師から「朝食の役割」についてお話ししていただいています。今日は小学校２年生の教室でのプチ保健教室でした。

　朝食を食べると３つのスイッチが入ることをご存じですか？①「脳のスイッチ」、②「体のスイッチ」、③「おなかのスイッチ」です。赤黄緑の食品それぞれに役割があるので、バランスよく食べることが大切ということを確認しました。

　今日から朝の時間に「朝食調べ」を行っています。ぜひ、ご家庭でもこの５日間は朝食について振り返る時間にしてみてください。

　国語科「日常を十七音で」の学習を葛尾小学校５年生と遠隔で合同授業を行いました。６月１日(火)の交流授業に続き，２回目となりました。今回の学習の最初には，夏から連想できるものをみんなであげました。その後，「夏を感じた出来事を文章に書いて伝えよう」のめあてのもと，１００字程度の文を書き，みんなで交流をしました。振り返りでは，「人それぞれ夏の出来事であげたものが違った」「友達も同じ経験をしているのだと思った」などの感想がありました。また，「２回目の遠隔授業を通して友達が増えたことが嬉しい」「また遠隔授業をしたい」など，新しい友達と授業をできる喜びを感じている感想もあがりました。

　次回は，各校で１００字程度の文章をもとに，十七音の俳句を作ります。また，木曜日には作った俳句の交流を葛尾小学校の５年生と行う予定です。なみえ創成小学校の５年生は「木曜日楽しみだな」と早くも楽しみにしているようです。

　今日の献立は、「コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳、スパニッシュオムレツ、レタスとパプリカのサラダ、コーンポタージュ」でした。

　スパニッシュオムレツとは、スペイン風のオムレツのことで、トルティージャとも言います。じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンなどの具材を炒めて、塩で味付けした卵に混ぜてフライパンで焼きます。給食では、約６０人分のオムレツの具材と卵液を２枚のホテルパンに流し込み、スチームコンベクションオーブンで焼き上げ、人数分に切り分けました。

いろんな具材やチーズのうま味が詰まった一品に、子どもたちは大満足の様子でした。

～給食のスパニッシュオムレツのレシピ～（中学生５人分）

●卵（Ｍ）　　　　５個

●じゃがいも　　　１個

●玉ねぎ　　　　　１/４個

●にんじん　　　　１/２本

●ベーコン　　　　４０ｇ

●塩こしょう　　　少々

●とろけるチーズ　３０ｇ

オリーブオイル　適量

パセリ　　　　　少々

ケチャップ　　　適量

〈作り方〉　　　　

①じゃがいもとベーコンは３ｃｍ程度の短冊切り、玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにします。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、①の切った食材を炒めます。

③②を一度取り出し、●の材料を全てボウルで混ぜて生地を作ります。

④再びフライパンにオリーブオイルを熱して、③の生地を流し込んで焼きます。片面焼けたら裏返し、食べやすい大きさに切り分け、刻んだパセリとケチャップをトッピングして完成！

※給食ではスチームコンベクションオーブンで一気に焼き上げるため、オリーブオイルで炒める工程は省いています。

１０日に３年生、１１日に１年生で歯科指導を行いました。 

１年生は「ぴっかり王子（６歳臼歯）を守ろう！」というテーマで、むし歯になりやすい６歳臼歯について学習しました。歯みがきの仕方も確認し、ぴかぴかに磨くことができました。

３年生は「歯のお仕事ってなんだろう？」というテーマで、「食べものを噛む」こと以外の６つの歯のお仕事について学習しました。自分たちの知らない歯のお仕事に驚いていたようです。

　給食の時間に食育コーディネーターの先生から衛生に関するお話がありました。

　皮膚や髪の毛には細菌がついています。きれいに手を洗った後に髪の毛や服を触ってはいけません。きれいなハンカチをいつも持ち歩いてほしいと思います。

　今日の献立は、「ビーフカレー、牛乳、切干大根のサラダ、ババロア」でした。

　「ババロアとゼリーってなにが違うの？」　ゼリーは、果汁などにゼラチンや寒天を加えて冷やし固めたものです。ババロアは、卵や牛乳を材料としていて、ゼラチンを使ってプルンとした食感にしたデザートです。ゼリーとの見極めのポイントは、「乳製品を使っているかどうか」にあります。今日の牛乳たっぷりババロアは、カレーのあとにさっぱりできる優しい味わいでとても好評でした。

　本日、中学生は新体力テストに挑戦しました。自分の現状の体力を把握し、今後、結果をうけて体力向上の目標を持つことをねらいとしています。

　国語科の中学2年の授業で、「魅力的な提案をしよう」という単元で、浪江町プロモーション課の三和様、庄司様をゲストティーチャーにお招きし、プレゼンテーションの仕方を教えていただきました。生徒一人一人に丁寧に指導していただき、生徒に適切なアドバイスをしていただきました。

　６月４日～１０日の歯と口の健康週間に合わせて、今日の給食はカミカミ献立でした。かみごたえのある食材がたくさん使われています。

　ちくわやごぼう、昆布などをよくかんで食べてもらいました。よくかむと、だ液がたくさん出ます。だ液には食べ物のカスや細菌を洗い流す作用があるので、むし歯や歯肉炎の予防につながります。

　今日の献立は、「菜飯、牛乳、ちくわの磯辺揚げ、ごぼうサラダ、凍み豆腐とえのきのみそ汁、カミカミ昆布」でした。

　本日、福島県教育庁相双教育事務所長が本校を訪問されました。５，6校時の小中学校の授業を参観されました。

各学級の授業参観の様子↓

　今日の献立は、「エビピラフ、牛乳、コールスローサラダ、豚肉のほうれん草のスープ、オレンジ」でした。

　給食の味付けご飯は、基本的に別の鍋で具を炒めて、炊きあがった白米に混ぜ込みます。今日のエビピラフは６種類の具を混ぜ込みました。子どもたちが苦手なピーマンなどもありましたが、みじん切りで食べやすくなっていたため、みんなぺろりと食べてくれました。

　【今日のエビピラフのレシピ】（中学生５人分）

ご飯　　　　　　お茶碗５杯分

えび　　　　　　５０ｇ

にんじん　　　　１／２本

玉ねぎ　　　　　１／４個

コーン　　　　　５０ｇ

マッシュルーム　２５ｇ

ピーマン　　　　２５ｇ

●油　　　　　　小さじ１

●しょうゆ　　　小さじ２

●コンソメ　　　小さじ１

●塩・こしょう　少々

無塩バター　　１０ｇ

〈作り方〉

①にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。

②フライパンに油を引き、材料を炒める。

③●の調味料と無塩バターを加える。

④炊きあがったご飯に具を混ぜ込んで完成！

☆本格的なピラフは、フライパンで具材と生米から炒めて、水を加えて・・・といったちょっと難しい工程ですが、給食の作り方でも十分おいしくできます！