2021年6月の記事一覧

　今日の献立は、「ちゃんぽん麺、牛乳、肉団子、大根サラダ」でした。

　ちゃんぽん麺は、長崎県の名物として有名です。

　ちゃんぽん麺の誕生には諸説ありますが、明治時代に中華料理店で誕生したとする説が有力です。世話好きの店主が食べ盛りの中国人留学生のため、安くて栄養たっぷりな料理をと考えたメニューが、たちまち長崎の中華街に広まったとされています。

　また、名前の由来も諸説あり、

・中国福建省の日常的なあいさつ｢吃飯(シャポン、直訳するとごはんを食べましたかの意味)｣から。
・当時の中国人の呼び名である｢チャン｣と日本人の｢ポン｣から。

などと言われています。

　「うずらが入っていません！ください！」とおかわりを要求する人がいれば、逆にうずらが苦手な人もいて、好き嫌いの分かれるメニューだったようですが、みんな一生懸命食べていました。

　本日の創成タイムは、3年生国語科の「スピーチで思いを届けよう」の生徒の発表がありました。内容は、環境問題（ゴミ問題）について、授業で調べた内容を堂々とスピーチしました。次に今週末のふるさと体験学習「大堀相馬焼」について、さらに各種コンテスト（アイデム写真コンテスト「はたらくすがた」、環境フォトコンテスト）への参加について話がありました。

　本日１４日～１８日の５日間は「朝食を見直そう週間」です。

　そこで、先週から朝のプチ保健教室の時間に、栄養技師から「朝食の役割」についてお話ししていただいています。今日は小学校２年生の教室でのプチ保健教室でした。

　朝食を食べると３つのスイッチが入ることをご存じですか？①「脳のスイッチ」、②「体のスイッチ」、③「おなかのスイッチ」です。赤黄緑の食品それぞれに役割があるので、バランスよく食べることが大切ということを確認しました。

　今日から朝の時間に「朝食調べ」を行っています。ぜひ、ご家庭でもこの５日間は朝食について振り返る時間にしてみてください。

　国語科「日常を十七音で」の学習を葛尾小学校５年生と遠隔で合同授業を行いました。６月１日(火)の交流授業に続き，２回目となりました。今回の学習の最初には，夏から連想できるものをみんなであげました。その後，「夏を感じた出来事を文章に書いて伝えよう」のめあてのもと，１００字程度の文を書き，みんなで交流をしました。振り返りでは，「人それぞれ夏の出来事であげたものが違った」「友達も同じ経験をしているのだと思った」などの感想がありました。また，「２回目の遠隔授業を通して友達が増えたことが嬉しい」「また遠隔授業をしたい」など，新しい友達と授業をできる喜びを感じている感想もあがりました。

　次回は，各校で１００字程度の文章をもとに，十七音の俳句を作ります。また，木曜日には作った俳句の交流を葛尾小学校の５年生と行う予定です。なみえ創成小学校の５年生は「木曜日楽しみだな」と早くも楽しみにしているようです。

　今日の献立は、「コッペパン、ブルーベリージャム、牛乳、スパニッシュオムレツ、レタスとパプリカのサラダ、コーンポタージュ」でした。

　スパニッシュオムレツとは、スペイン風のオムレツのことで、トルティージャとも言います。じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンなどの具材を炒めて、塩で味付けした卵に混ぜてフライパンで焼きます。給食では、約６０人分のオムレツの具材と卵液を２枚のホテルパンに流し込み、スチームコンベクションオーブンで焼き上げ、人数分に切り分けました。

いろんな具材やチーズのうま味が詰まった一品に、子どもたちは大満足の様子でした。

～給食のスパニッシュオムレツのレシピ～（中学生５人分）

●卵（Ｍ）　　　　５個

●じゃがいも　　　１個

●玉ねぎ　　　　　１/４個

●にんじん　　　　１/２本

●ベーコン　　　　４０ｇ

●塩こしょう　　　少々

●とろけるチーズ　３０ｇ

オリーブオイル　適量

パセリ　　　　　少々

ケチャップ　　　適量

〈作り方〉　　　　

①じゃがいもとベーコンは３ｃｍ程度の短冊切り、玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにします。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、①の切った食材を炒めます。

③②を一度取り出し、●の材料を全てボウルで混ぜて生地を作ります。

④再びフライパンにオリーブオイルを熱して、③の生地を流し込んで焼きます。片面焼けたら裏返し、食べやすい大きさに切り分け、刻んだパセリとケチャップをトッピングして完成！

※給食ではスチームコンベクションオーブンで一気に焼き上げるため、オリーブオイルで炒める工程は省いています。