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　今日の献立は、「カレーうどん、ポテトサラダ、おからドーナツ、牛乳」でした。

　おからドーナツは、調理場で一つ一つ丁寧に成形し揚げました。真ん中に穴を空けるという一手間で、本格的な見た目になり、子どもたちが喜んでくれます。また、火が通りやすくなるというメリットもあります。

　ご家庭では、フライパンに１～２ｃｍ程度の油を熱して、揚げ焼きのようにしてもおいしく仕上がります。ぜひお試しください。

　おからドーナツのレシピ（中学生５人分）

〈作り方〉

①牛乳に砂糖を混ぜ、おからを加えてさらに混ぜる。

②①にホットケーキミックスを加えて、さっくり混ぜる。

③好きな形に成形し、１７０℃の油で両面がきつね色になるまで揚げる。

④トッピング用の砂糖（又はグラニュー糖）を散らして完成！

　本日、浪江町教育委員会教育長様、町長様、町議会議長様のご臨席のもと、令和3年度卒業証書授与式が挙行されました。卒業証書が授与された後、学校長式辞、教育委員会告辞、町長様、町議会議長様のご祝辞をいただきました。その後、浪江町より卒業記念品の授与、送ることば、別れのことば、式歌「旅立ちの日に」、校歌を斉唱しました。式は厳粛な雰囲気中、心温まる感動的な式となり、卒業生は一生涯の思い出に残る日になったと思います。

　５．６校時に明日、挙行される卒業式の会場準備を在校生９名と先生方で行ってくれました。紅白幕、椅子、机、演台、鉢花の設定など心を込めて準備をしました。校舎清掃、３年生教室のお祝い装飾も完璧です。明日は素晴らしい卒業式となるでしょう。

　今日は、明日の中学校卒業式に先立ち、給食の卒業をお祝いしました。

　卒業生になみえ創成中学校での思い出の給食を教えてもらい、そのリクエストに応えた献立でした。

　調理場から、お祝いのメッセージを届けました。給食の量が多かったり、苦手なものがあったりしても、なるべく残さないように努力してくれました。食べ物の命や、作ってくれた人への感謝の気持ちが伝わってきます。ありがとうございました。

　ごちそうさまの後には、調理場まで足を運んでお礼の言葉を届けてくれました。「体育の終わりにいつも食欲をそそるいい匂いがしていた」ことや、「高校では給食がないので給食を参考に自分で料理を頑張りたい」など、思い出や感謝の思い、決意を話してくれました。

　高校での更なる活躍を期待しています。ご卒業おめでとうございます！

今日の献立は、「ツナご飯、鶏肉のマヨネーズ焼き、春雨サラダ、にら玉汁、お祝いいちごケーキ、牛乳」でした。

　給食を終え、「私たちは、福島県民として、また、双葉郡・浪江町の住民、なみえ創成小学校の児童として、あの東日本大震災のことや教訓を伝えて行く役目があります。３月１１日を前に、みなさんも心に留めて、明日を迎えましょう。」というお話のあと、全校で『空のかなた』の映像を見ました。　

　『空のかなた』の歌詞には、「10年後の空を見ているその場所がここならいいね…。帰り着く場所それがここならいいね」とありました。震災や未来のことを考えさせるものが届られたようで、子どもたちは真剣に聴いていました。

「一本松」

　6校時に東日本大震災３．１１関連授業で「よりよく生きる喜び」を主題として、「生きる」（谷川俊太郎）の詩をもとに授業を進めました。授業は哲学対話の形式で、まず「生きるということ」に続く言葉を考え、各々理由も加えて発表しました。また、「ここで（浪江町・福島県）で生きるということ」についても発表し合い、「地域の人とたくさん関わること」「震災を伝承していくこと」などに考えが及んだ生徒もいました。

　最後の卒業式の練習を3校時に行いました。今日の練習内容の確認が無事終わり、準備万端になりました。素晴らしい卒業式なることを期待しています。

　今日の献立は、「ご飯、鶏肉の唐揚げ、コーンサラダ、えのきのみそ汁、抹茶ゼリー、牛乳」でした。

　鶏肉の唐揚げは、しょうが、にんにく、酒、みりん、しょうゆで下味を付けて、片栗粉と小麦粉をまぶして揚げました。片栗粉を使うとサクサクに、小麦粉を使うと柔らかい食感になりますが、給食ではその両方を混ぜて、外はサクサク中はジューシーな仕上がりになりました。小学校１～２年生は１個、３～６年生は２個、中学生は３個食べました。

　今日の献立は、「ご飯、さわらのみそ焼き、小松菜のじゅうねん和え、むらくも汁、牛乳」でした。

　じゅうねんは、一般的には「えごま」といいます。あらゆる美容や健康効果のある、えごま油として近年注目を浴びています。普段食べる機会が少ない食材かもしれませんが、浪江でも栽培されていることから、ぜひ積極的に食べてほしいと思います。今日は和え物にして提供しました。

　生徒会主催の「卒業生を送る会」を5校時に行いました。文化部企画によるゲームから始まり、文化部より「卒業メッセージ」、卒業生へのプレゼント贈呈、卒業生から1.2年生への送ることば、そして、卒業生から先生方への感謝のことばを伝えてくれました。

　11日に行われる卒業証書授与式を前に予行演習を本番さながら行いました。当日は今日の反省をもとに感動的なすばらしい式になるよう臨んでほしいと思います。

　予行演習に先立ち、各種表彰の伝達を行いました。