2021年10月の記事一覧

　今日の献立は、「ホイコーロー丼、牛乳、バンサンスー、広東スープ、一口キウイゼリー」でした。

　今日は中華料理献立です。中華風の和え物のバンサンスーは、バン（和え物）サン（３つの食材）スー（せん切り）という意味で、給食ではせん切りにしたきゅうり、にんじん、ハムを春雨と和えました。チュルッとした春雨の食感と、食欲をそそるごま風味のたれで、食べやすい味付けと食材で子どもたちに人気の副菜のひとつです。

　～給食のバンサンスーのレシピ～（中学生５人分）

①材料は全てせん切りにする。春雨は下ゆでして冷水にとる。

②ボウルで調味料をしっかり混ぜておく。

③調味料と全ての材料を混ぜ合わせて完成！

※実際に提供した給食の分量、調理法とは若干異なります。