2022年3月の記事一覧

　今日の献立は、「ピラフ、照り焼きチキン、キャベツときゅうりのサラダ、スパイシースープ」でした。

　照り焼きチキンは、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうが、にんにく、砂糖などで下味を付けて、スチームコンベクションオーブンで焼き上げました。ぷりぷりジューシーな食感で、子どもに人気の主菜の一つです。

　16日、17日にワックスがけをするために床を念入りにお掃除しました。教室や特別教室を2日間に分けて、床清掃を中心に行いました。生徒たちは汚れがある床の部分を一生懸命清掃をしていました。

　今日の献立は、「菜飯、ぶりの照り焼き、野菜のおかか和え、なめこのみそ汁、牛乳」でした。

　菜飯は、大根の葉を使った混ぜ込みご飯です。大根の葉は、普段食べられる根の部分よりも栄養価が高いことで知られています。ビタミンやミネラルがたっぷりで、緑黄色野菜に分類されます。大根の葉を使うことは、フードロスの削減と、栄養素たっぷりで健康にも繋がり、一石二鳥です。ご家庭でも大根の葉は捨てずに、汁物や和え物、混ぜご飯などの料理に活用していただければと思います。

　これまで先頭に立って活躍してくれた６年生の卒業を祝い、３校時目に「６年生を送る会」を実施しました。在校生が企画・準備した「じゃんけん大会、６年生に関するクイズ、イントロクイズ等」は、笑いが絶えず、大盛り上がりでした。卒業式は、3/23（水）です。

　今日の献立は、「カレーうどん、ポテトサラダ、おからドーナツ、牛乳」でした。

　おからドーナツは、調理場で一つ一つ丁寧に成形し揚げました。真ん中に穴を空けるという一手間で、本格的な見た目になり、子どもたちが喜んでくれます。また、火が通りやすくなるというメリットもあります。

　ご家庭では、フライパンに１～２ｃｍ程度の油を熱して、揚げ焼きのようにしてもおいしく仕上がります。ぜひお試しください。

　おからドーナツのレシピ（中学生５人分）

〈作り方〉

①牛乳に砂糖を混ぜ、おからを加えてさらに混ぜる。

②①にホットケーキミックスを加えて、さっくり混ぜる。

③好きな形に成形し、１７０℃の油で両面がきつね色になるまで揚げる。

④トッピング用の砂糖（又はグラニュー糖）を散らして完成！