2022年12月の記事一覧

「すごく、美味しい～！」　野菜巻・ポテトサラダ・大根のみそ汁、ごはんをいただきました。献立をたて、イオン浪江店で新鮮な食材を買って臨みました。栄養のバランスに加えて、いろどりや味のバランスを考えて作りました。地元で生産された野菜を使って、火加減を調節しながら行う手順は、「なみえの台所」で、ウエカツさんより教わったことが活かされていました。

　野菜は、食べる人のことを考えて切ります。野菜の特徴を活かして、食べやすい・火の通りやすい大きさにしました。

　主菜・副菜・汁物のバランス、色取り、味も最高ですね！

「手を合わせてください。（みんなで一生懸命作ったこと・食材に感謝して）いただきます！」